Bei der beliebten Winterveranstaltung erhalten Museumsgäste spannende Einblicke in das Fleischerhandwerk früherer Zeiten und können durch ein Fenster die traditionelle Wurstherstellung in der Schlachtküche beobachten. Im historischen Backhaus aus Probbach werden herzhafte Kuchen aus Brotteig, Wurst und Speck gebacken, während im Wohnhaus aus Nieder-Gemünden gezeigt wird, wie früher Fleisch geräuchert wurde.
Auch für Kinder gibt es viel zu entdecken: Im Schweinestall aus Oberkalbach wartet die Dauerausstellung „SchweineWelten. Stallgeschichten rund um Mensch und Borstentier“, außerdem können sie im Haus aus Ewersbach kleine Schweinchen filzen.
